運営団体

主催

全国農業協同組合中央会(JA全中)

農林中央金庫(農林中金)

三菱地所株式会社

エコッツェリア協会

サポートデスク

株式会社コミュニティデザイン

東京都港区港南2-15-1 品川インターシティA棟28階

TEL.03-6717-4634   FAX.03-6800-6465

JA全中・農林中金・三菱地所・エコッツェリア協会は大手町・丸の内・有楽町エリアにおいて「食」「農」分野における新たな価値創造につながる仕組み・活動づくりに向けて4者協定を締結しています。

©​大丸有フードイノベーションプロジェクト実行委員会

オラソルアシエンダ 茨城県古河市

January 17, 2019

青パパイヤピクルス

 600円/100g

新規就農者による、6次産業商品です。多くの方に美味しく食べてもらいたく、除草剤・殺虫剤不使用で育てた青パパイヤのピクルスです。台風でも落ちなかった太陽の恵みがいっぱい詰まっている青パパイヤです。素材の特性を生かした特殊製法で調理しました。まろやかな酸味に仕上げるためリンゴ酸を使用し、バジル・オレガノ・タイムなど約十種類のハーブを調合し、オリーブ油で仕上げました。漬け汁ごとサラダのトッピングや、ブルスケッタ・パスタ・ピザなど様々なお料理にもご利用いただけます。また、赤色の「Wine taste」も商品化しました。プルーンの酢に赤ワインがベースとなり深みのある味付けで、塩はシママース(沖縄の塩)を使いました。

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload