柳川農業協同組合


あまおうの新しいジャンルに挑戦し、遊び心を形にした加工品です。“あまおう”と福岡県産激辛唐辛子“ハバネロ”の組み合わせで、あまおう特有の芳醇な香りと風味が最初にきて、後からハバネロの刺激的な辛さがおってくる新感覚調味料です。使い方としてタバスコと同様に、揚げ物、魚に相性抜群。バニラアイスにかけるとあまおうの風味、ハバネロの辛さがアイスとの爽決感が癖になります。中まで赤いあまおうの特性を活かした色合いを、着色料なしで鮮やかな赤色を表現しています。また、保存料、化学調味料は使用していません。調味料なので主役にはなれませんが肉や魚のソテーに、サラダや、から揚げ、ピザやパスタ、春巻き、デザートにもプラスワン。プラスワンの一滴で、料理にたちまち彩りと味のアクセントが生まれます。540円/68g

#第2回 #加工品